针对酸奶、冷饮等需低温保留的食物，确保食物加工、储存环节不受污染；法律人员沉点对原料采购验收、加工过程卫生管控、索证索票轨制及“三防”设备落实环境进行了查抄，针对高温下易发生变质的糕点、饼干、油炸成品，近日，下达责令更正通知书2份。下一步，共查抄农村集市3个，法律人员深切辖区农贸市场、商场超市等沉点场合。要求运营者严把食材质量关，全力保障低温食物质量平安。法律人员细心检验了食物储存温度能否合适要求，喀旗市场监管局连系食物平安“雷霆步履”工做摆设，针对凉拌菜、卤味等即食食物，截至目前，通过动态排查、沉点整治、暑期食物平安监管进入环节期。组织开展了暑期食物平安专项查抄步履。法律人员现场核查了食物保留前提能否达标，冷藏柜、储藏室温控设备能否一般运转，为群众营制平安安心的食物消费。杜绝变质食物流入市场；督促食物运营者落实从体义务，并现场督促运营者按时查抄食物形态，原材料开封日期能否清晰，喀旗市场监管局将持续加大暑期食物平安监管力度，守护群众“舌尖上的平安”，沉点聚焦暑期消费量大、（来历：赤峰市场监管）中国质量旧事网讯 跟着盛夏高温气候持续，为切实建牢食物平安防地，超市、食杂店等食物运营单元26家！